今日は月に一度の特別な日、「チャオCafeの日」を開催しました！ただのレクリエーションではなく、本格的なカフェ運営を体験できる、学びと楽しさ満載の一日となりました✨
👥役割を交代！お客様と店員さんになりきり
今回の「チャオCafeの日」は、参加者全員が以下の役割をローテーションで体験する入れ替え制で行いました。
- ☕️ お客様： メニューからお好みのドリンクを選び、くつろぐ役。
- 🧑🍳 フロア店員： 注文を取り、ドリンクを提供する接客のプロ。
- 📋 提供： ドリンクの調理・準備を行うバリスタ・裏方役。
まずは、各自が工夫を凝らしたメニュー表を作成。この一手間があるだけで、一気にカフェらしい雰囲気が高まります！
🎯プロ意識を持つフロアの店員さん
フロア担当の店員さんたちは、単に注文を聞くだけではありません。
- お客様の注文、提供、会計まで: お冷を出し、注文を聞き、伝票を書き、提供の後は会計もします。
- こだわり抽出: 注文通りに、心を込めてコーヒーをドリップして提供。
- 売上目標を共有: なんと、店長（役の参加者）と売り上げ目標額を共有！お客様には「もう一杯いかがですか？」と、積極的におかわりをお勧めする場面も✨
リアルなビジネス感覚も体験できる、本格的な取り組みでした！お客様役も、真剣な店員さんの接客に、ついつい「おかわり！」と注文してしまう熱の入りようでしたよ（笑）。
🔄役割交代で広がる理解
「お客様役だった方が、次は店員になり接客と提供をする」という流れが、この企画の醍醐味です。
- お客様の気持ちが分かるからこそ、より丁寧な接客ができる。
- 提供側の苦労が分かるからこそ、お客様役のときは感謝の気持ちを持てる。
楽しみながら、サービスの奥深さや、チームで一つの目標に向かう大切さを学ぶことができました。
本当にリアルなコーヒーショップの運営を体験できた、大満足の一日でした！次回はどんな工夫を凝らそうか、今から楽しみです！
是非ご参加くださいね、お待ちしています
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