皆さま、こんにちは。 チャオ上尾のブログをご覧いただきありがとうございます。

チャオ上尾では「食で健康への思いを結ぶ」をテーマに、手作り料理の職人技を活かした温かく、身体に優しい冬のメニューを日替わりで提供しています。

本日のランチタイム、提供された「今日のお品書き」は 冬の訪れを感じる今の季節にぴったりの、『いとこ煮』がふるまわれました。

ほっこり甘い、伝統の味

「いとこ煮」は、かぼちゃと小豆をじっくりと煮込んだ、栄養たっぷりの郷土料理です。

事業所内に広がる、小豆とお砂糖の優しい甘い香り……。 一歩外に出れば冷たい風が吹く今日のような日には、この香りを嗅ぐだけで少しホッとした気持ちになりますね。

食事を通じたコミュニケーション

「今日のおかず、何かな？」 「かぼちゃがすごく柔らかくて美味しいですよ！」

そんな会話が自然と生まれるのも、ふるまい料理の良いところです。 就労に向けた訓練の合間、美味しいものを食べてリラックスする時間は、集中力を維持するためにも大切な「休息のスキル」のひとつです。

季節を感じる大切さ

日々、PC作業や訓練に励んでいると、ついつい季節の変化を見落としてしまいがちです。チャオ上尾では、食事や行事を通じて季節を感じることで、心のゆとりを保ちながら通所できる環境づくりを大切にしています。

温かい「いとこ煮」を食べて、午後の訓練も皆さん集中して取り組まれていました。 しっかり栄養を摂って、寒い季節を元気に乗り切っていきましょう！